Jedną ze zmian zachodzących (także wraz z wiekiem) w organizmie człowieka może być tak zwane stłuszczenie wątroby, (które zwykle nie daje żadnych objawów). Jest to dolegliwość dosyć często spotykana i jeśli stłuszczenie wątroby nie jest mocno zaawansowane nie ma wpływu na stan zdrowia. Może to być, bowiem proces związany z wiekiem i z naturalnym starzeniem się tego narządu. Jednak, jeśli zostanie to już stwierdzone, dobrze jest, co pół roku robić badania kontrolne czy dolegliwość się nie pogłębia (lekarz wtedy zaordynuje odpowiednie leczenie). Wskazane jest także przejście na specjalną dietę, która dobrze wpłynie na funkcjonowanie wątroby. Najlepszą dietą w takim przypadku jest tak zwana dieta śródziemnomorska charakteryzująca się małą ilością tłuszczów i białek pochodzenia zwierzęcego a preferująca ryby, owoce morza oraz dużą ilość warzyw i owoców, co sprzyja dobrej gospodarce lipidowej w organizmie.
Stłuszczenie wątroby może także być spowodowane nadużywaniem alkoholu.
