Coraz częściej napotyka się osoby z bardzo niską odpornością organizmu. Lekarze alarmują, że słaba odporność może być następną z chorób cywilizacyjnych. Co raz młodsze pokolenia zapadają na coraz poważniejsze choroby. Dziś już nikogo nie dziwi, że ktoś choruje na astmę czy cukrzycę. Ponadto częste przeziębienia czy infekcje to również skutek zmniejszonej odporności. Medycyna współcześnie nazbyt się skupia na leczeniu, zamiast na zapobieganiu chorobą. Co prawda są różnego rodzaju suplementy diety, witaminy oraz jogurty z kulturami bakterii, które mają podnieść naszą odporność, aczkolwiek są to jedynie syntetyki, które nijak mają się do naturalnych witamin z owoców i warzyw. Rzekomo syntetyczne witaminy przyswajane są przez organizm o wiele szybciej i w stu procentach, aczkolwiek ich skuteczność jest o wiele niższa niż witamin naturalnych. Dlatego też, aby zwiększyć swoją odporność warto zdecydować się na odpowiednią dietę. Ponieważ dzięki niej znacznie szybciej wzmocnimy swój organizm aniżeli witaminami syntetycznymi. Jedne z najskuteczniejszych diet owocowo-warzywnych możemy odszukać w książce autorstwa dr Ewy Dąbrowskiej. Diety opisane w książkach dr Dąbrowskiej zostały przetestowane, a ich skuteczność potwierdzone. Sama Dr Ewa Dąbrowska przez wiele lat prowadziła badania nad zdrowym odżywianiem, aby sprawdzić czy to naprawdę działa. Kiedy już okazało się, że diety owocowo-warzywne nie tylko zwiększają odporność naszego organizmu, ale również chronią go przed częstymi chorobami XXI wieku, takimi jak cukrzyca. Doskonałym sposobem na to, aby przekonać się jak skuteczne są te diety są wczasy zdrowotne w jednym z ośrodków, którym patronuje dr Dąbrowska. W ośrodkach tych pacjenci poddają się leczeniu przez zdrowe żywienie, ma to na celu oczyścić ich organizm z toksyn oraz uzupełnić brakujące witaminy i wzmocnić odporność organizmu.
